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          單位名稱:貴州南山婆集團有限公司更新時間:2022/8/9 10:56:46
          網站名稱:貴州南山婆集團有限公司
          相近名稱:貴州南山婆食品集團有限公司,貴州南山婆食品加工有限公司,北京南山婆實業有限責任公司
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          辦公地址:貴州省安順市西秀區東關街道新安大道77號  (郵編:550001)
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          網站備案:京ICP備20026578號
          相關簡介:貴州南山婆集團有限公司是一家集食品科技研發、生產和銷售等為一體的科技型企業,是農業產業化國家重點龍頭企業、貴州“千企改造”省級龍頭企業、農業產業化省級重點龍頭企業、省級農產品(食品)深加工首批培育高成長企業、省級科技型企業。 南山婆擁有傳承三百年的《南山婆膳食畫譜》以及30年餐飲酒店從業經驗,堅持“非遺”傳承+科技創新,經過六年多反復試驗、創新研發,推出辣椒醬、西紅柿酸湯、酸湯醬、酸湯粉(面)、牛肉粉(面)、辣子雞等系列生態特色食品,均認定為全國扶貧產品,深受社會各界認可和消費者喜愛。在科技創新方面,取得防腐保鮮技術和低溫制作工藝“兩大突破”,成功將“植物+物理”多級核心保鮮技術應用于南山婆食品中,在最大限度保持高品質食材營養成分和獨特美味的前提下,實現產品生產過程中無需添加防腐劑。 酸湯產品首家創新標準化數智釀造、標準化數字制造,通過“數字聚合、數字研究、數字賦能”以及有益微生物菌群的篩選富集培養及智能化精準調控技術的應用,破解酸湯傳統生產過程中發酵周期長、品質不穩定等難題,實現了酸度、風味、營養物質的數字化管理和精準靶向調控,讓產品酸香美味與營養健康兼得。酸湯選用優質的西紅柿、辣椒等果蔬經過多種有益菌的協同發酵,產生多種有機酸、氨基酸,有利于人體對鈣等營養物質吸收利用,同時賦予南山婆酸湯“鮮香獨特、酸柔醇厚”的特有風味。 南山婆致力于讓世界通過南山婆愛上貴州味,愛上中國味!
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